猪头是年夜饭饭桌上的重中之重，一般都要和猪肘、猪蹄等一起提前个两三天准备。

        盐川家家户户必备的喷火灯就是为了猪头而生的，二尺长的火苗赫赫作响，烤在猪头上面使皮肉锁紧猪鬃化为飞灰，所过之处片甲不留。

        耳朵、嘴巴这些褶皱处要格外关照，反复炙烤刮掉表面的焦黑，来回几遍。

        猪蹄和猪肘也是如此，不过猪蹄还要烤焦蹄甲然后将之敲掉，把两只脚趾中间连接的部分剖开一个深1~2厘米的口子，将这块肉剜去不要——伟大的盐川人民相信猪和羊一样，蹄子脚趾中间的毛囊很腥臭，除掉它蹄子做熟后味道才更好。

        布酆要准备的可不止是这些，一整天都不一定能忙完。

        “叮~！”

        随着特殊的提示音响了一声，后面直接跟机关枪似的停不下来了，

        “叮叮叮叮叮...”

        布酆掏出手机：“卧槽？？”

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