秋季最是喝汤的好时候，正好今儿肉摊的大骨不错，原慕买了一些，打算和山药煲在一起，最是滋补清甜。

        可汤到底清淡，所以炸物的搭配就必不可少。

        昨天大妮和弟弟回村给原慕送了点鹌鹑，说是他们姑姑自己养的，正好拿出来配菜。

        原慕打算做一道炸鹌鹑。不过他不是整只下锅炸，而是只取鹌鹑的胸肉。

        原慕习惯了一把宽背菜刀做饭，三下五除二就片好了肉，一块一块的浸在葱姜黄酒腌着。

        之后鸡蛋去掉蛋黄，蛋白打发。腌好的鹌鹑肉先沾上面粉，在裹上打发的蛋白，最后在单面裹上一层芝麻。

        炸鹌鹑的油，并非是普通的豆油，而是香油。刚一倒进去，香油的味道就散开了。

        “这个会腻吧！”王启看着有点呲牙。

        “不会。”原慕摇头解释。

        而这会油温也上来了，处理好的肉直接下锅，和热油碰撞，立刻发出好听的“滋滋”声。

        内容未完，下一页继续阅读