**第二十三章打烊後的交换**

        萤多留的那一天，刚好是平日。

        夜市的人潮比祭典时少了大半，铁板前却反而安静得能听见油温变化的细小声响。澪把最後几份章鱼烧交给客人後，看了眼时间，对兼职生点点头：「今天提早收。剩下的我来。」

        萤本来坐在後巷的躺椅旁陪祖母说话，听见铁板的滋滋声逐渐停歇，才走过来。她没有问为什麽提早，只是很自然地接过澪手里的刮刀，帮她把残余的面糊刮乾净。两人肩并肩站着，动作默契得像是已经一起收过很多次摊。

        铁板的热度慢慢降下来。澪把火关掉，却没有立刻开始大清扫。她从旁边的保温桶里舀出一碗汤——白天用横滨的方式熬的，昆布与小鱼为底，放了大根与油扬げ，最後打进一颗温泉蛋。汤色清亮，香气却沉。

        「先喝这个。」她把碗推到萤面前，「刚煮的。」

        萤接过，却没有立刻喝。她看着澪又重新点了一小块铁板，动作熟练地调面糊、放章鱼、翻面。这一次只做了四颗。出炉後，澪没有淋上平常的量，而是把酱汁分开两小碟，一碟是经典的甜咸，一碟是她们後来一起调的、带着柚子清香的版本。

        「吃完这四颗，再说一件事。」澪的声音听起来很平，耳尖却红了。

        萤依言坐下。後巷很安静，只有天井风铃偶尔被风吹响的声音，以及汤碗里蛋香与章鱼焦香慢慢混在一起的气味。她先喝了一口汤。温热的液体滑进喉咙，高汤的层次很乾净，像是有人把横滨的风，轻轻放进了大阪的夜。

        接着是章鱼烧。

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