杜姨：“……”

        不知道为什么，感觉她的气势像是要抽出一把剑跟人决斗一场，做个面条而已，倒也不必如此阵仗。

        杜姨做糕点剩下的面粉就放在流理台上，她先教孟渐晚和面：“加水的时候要一点点地加，用筷子搅，搅拌成絮状就行。擀面条需要的面团要硬一点，不然下锅不劲道……诶诶诶，你水……水放多了！”

        杜姨想叫停都来不及，眼睁睁看着孟渐晚倒了一大碗水进去，表情有点绝望。

        孟渐晚端着空碗，有点无措地看着明显变粘稠的面，闭了闭眼。她看着自己的手，回想一下，感觉她的手不听使唤。

        杜姨勉强镇定，只能加几碗面粉进去试图补救，说：“加这么多面粉就不是一碗面条的量了，估计能做出三碗。”

        孟渐晚“啊”了声，点了点头：“我下次注意，下次注意……”

        “继续用筷子搅，差不多就可以开始揉面了。”杜姨是个很好的老师，非常有耐心，一般不会亲自上手，但会让“学员”清楚了解每一个细致的步骤，避免出现差错。

        十多分钟过去，杜姨捏了捏面团，感觉可以了：“放盆里用保鲜膜盖住，需要饧二十来分钟。”

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