李佳楠说话的同时,还举起了自己的小拳头,用力的握了握。
沈旭点了点头,开口道:“知道了,我会尽力的。不过,咱们这个农家宴,怎么标价啊?如果都是从村里人的手上去买食材的话,价格高不起来吧?六个人的话……一桌下来收五百块钱?”
“一桌五百?想什么呢!”
李佳楠惊呼道。
“额……是,我知道有点贵了,一桌菜的成本估计也就是几十块吧。不过咱们既然想打造名片,那么太便宜的话,是不是不太好?”
沈旭挠头道。
“谁说贵了!我是说怎么可能这么便宜!别说一桌五百了,一个人五百都不可能!”
李佳楠翻了个白眼,接着说道:“沈医生,你要明白,从望海到沈家屯,距离说近不近、说远不远。如果就是普普通通的一顿饭,那么再好吃也很难吸引人从望海市区驱车一两个小时跑过来的。
所以我们必须给农家宴赋予别的附加价值,也就是给农家宴讲故事!再大幅度的提高售价,将目标客户群体,定位在完全不在乎价格的那一小撮人身上!让农家宴成为一种象征,不仅仅只是吃饭!
起码在望海市,我们要努力把这个农家宴,经营成真正的、只有上流人士才能品尝到的顶级珍馐!用价格设置食客门槛,前期再通过我和老李同志的人脉关系,拉来第一批食客,解决初期的宣传问题。
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