回到自己房间，给蔚琰安排了练字的任务，褚樱就开始详细制定自己的开店计划。

        根据她的观察，这京城里山珍海味各种吃食，品类繁多什么都不缺，但是做法无非蒸炒炸煮干煸……吃法就只有一种，那就是等上菜便动筷吃。

        那么试想一下，若是突然出现了一种可以自己边煮边吃的新式吃法，会不会受到京城人民的热烈欢迎呢？

        这京城人民嘛，富贵中养起来的大方阔绰，个个见多识广，皆好奢侈，又极爱追求新鲜，若是突然出现一个地方能够让他们体会到自己亲自动手左右食材，掌控火候这样有情趣的吃法……那么能不受到热烈追捧吗？

        于是，褚樱决定为了惠及民众她要开一间海底捞火锅店！店的名字就叫“海底捞”！

        提笔疾书了几个时辰之后，褚樱终于完成了令她感到满意的设计。

        她拟订了一份店铺各个职位的工作人员名单，一份需要采购的菜品名单，一份店铺的总体装修格局图，一份桌位具体设计图，一份详细财务支出表。

        做好全部计划后，实践的第一步就是得在长宁街找到一处合适的店面盘下来，然后便立即找来能工巧匠按照图纸进行装修，还得一边物色培训管事儿的掌柜和跑堂的伙计！

        嗯……计划很周密没毛病！

        “小姐！灏五公子来了！在院子里说想见您。”碧烟在门外道。

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