黄羊，是草原上的美味。

        每年青青的新草遍满原野，它们的踪影就犹如乌云一样袭来，从天边的一头来到天边的另一头，出现在水草丰沛的区域，用舌根的嚼动来滋长体内的肥膘。

        等到夏末的热风飘过，秋天的青黄色弥漫上草原，它们会随风飘动，成群结队，变成一团夕阳下的黄昏云彩，有所归处的开始迁移。

        在这个时节里，它们的肉味最为鲜美。三分肥，七分瘦，正好够矫健地躲过饿狼的猎杀，也正好够油水度过荒芜的冬天。

        所以聪明的食客都会赶在黄羊养足秋膘后来到草原，尝一口当季的鲜肉大快朵颐。

        说起吃羊肉，自然要先捕捉活羊，平常里，捕羊的方式分为省力的和不省力的两种。

        不省力的做法简单，弯弓搭箭跟在黄羊群的背后，射中一只黄羊，等羊群散尽，下地收取猎物即可。只是黄羊群格外机敏，但凡有一点点的风吹草动，都会立即逃窜，马蹄子虽然宽大，却未必能够真的追上敏捷如风的黄羊，所以往往是跑丢了黄羊还累死了马匹。

        至于省力的法子，要事先下一番功夫。

        要先找到黄羊群夜里睡觉的地方，收紧马匹耐心等候。一直等到黑夜不再浑浊，黄羊快要起身的时刻，突然驾马冲向羊群，并且一路紧追不舍，很快，就能收割到大片的猎物。

        至于其中的缘由，老猎人是最能够讲清楚的。

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