这些小白菜没施过化肥，没打过农药，完全就是纯天然生长出来的。正是因为没打过农药，这些小白菜的菜叶上满是虫眼，看起来毫无卖相，却是真正的纯天然无公害蔬菜。

        鳜鱼，螃蟹，再加小白菜，两荤一素，看起来菜式并不太丰盛，但这些东西可不是一般的食材，只要把分量做足，绝对是够吃了。

        老套路，鳜鱼当然是做成最拿手的酸汤鱼，螃蟹陈牧一共抓了六只，这些螃蟹的个头可不小，都快接近一斤的分量，六只大螃蟹是绝对够吃的。跟上次招待杨希两位贵客一样，螃蟹还是清蒸最为好吃。

        在做菜之前，陈牧打算先煲一小锅用来填肚子的米粥。

        想了想，既然要煲粥，他又去后院抓了两条黄鳝，他打算煲一锅黄鳝肉丝粥。

        黄鳝肉丝粥并不难，需要的原料无外乎就是黄鳝，瘦肉，大米，葱姜，再加几颗红枣就行。不过现在家里并没有红枣，陈牧是个极具强迫症的人，什么事都要追求完美，为了让煲出来的黄鳝肉丝粥尽量完美，他特意骑上摩托车去了趟镇上，买回来一小袋红枣。

        所有的食材都已经准备好，终于可以放开手脚做菜了。

        先煲了粥，然后一边将黄鳝杀了切段，放入少量油在锅里翻炒一下，加入姜末和少量料酒去腥，将黄鳝肉翻炒至金黄捞出来就行。

        待米粥熬到八分熟，放入红枣再煲上一会儿，之后放入肉丝和炒好的黄鳝肉，接着再煮上三五分钟就成了。最后在煲好的黄鳝肉丝粥里撒上一些葱花，一点点盐，一点点白糖，堪称完美。

        煲好黄鳝肉丝粥，接下来陈牧开始蒸螃蟹，利用蒸螃蟹的时间还一边调制了蘸汁，又做了酸汤鳜鱼，最后就剩下清炒小白菜了。

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