所谓的画龙点睛之笔,不在于你一顿海鲜吃了多少只大螃蟹、海胆、海参、鲍鱼、扇贝或者皮皮虾,而是最后上桌的那道看似平淡无奇,却让人回味无穷的海鲜疙瘩汤啊!
海鲜疙瘩汤,百味汤、百鲜汤,之前吃的所有海鲜最终都融入到不起眼的面疙瘩之中。
那么多海鲜名菜之中,恐怕也只有海纳百川的疙瘩汤才有资格做收桌的那一道菜。
海鲜疙瘩汤是通过面疙瘩,将海鲜与滨城完美融合在一起的梦幻料理。
做法同样很多,不同的店铺放入的海鲜种类不同,张然现在做的就是蛤蜊海鲜疙瘩汤。
他将用新鲜的蛤蜊煮出的汤汁煮沸,煮至乳白,然后依次将面疙瘩和切块的土豆、豆角放入汤中翻滚,再打入鸡蛋,旁边两只猴子看的眼睛都直了,但张然的动作不急不慢,哪怕煮的再烂也不怕。
等到面疙瘩煮至乳黄色好像珍珠一样时,他将锅盖掀开,滴上几滴香油……
顿时,诱人无比的奇香以锅中的疙瘩汤为中心迅速向四周蔓延。
猴子们深深地吸了一口香气,久久的不敢呼吸。
它们想要留住这个香味,害怕一呼吸就让身体内海鲜疙瘩汤的味道散逸。
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