本站:.第四环节,品菜。
常规的品菜要通过多个方面综合起来品。
首先是色,即菜色。
菜色就是卖相,长得好看才会勾起人的食欲。
若是一碗邋遢的,看上去一点感觉都没有的食物摆在面前,即使很香,你也不一定会去品尝。
所以,卖相很重要。
第二是香。
香气是食物的灵魂,征服了嗅觉,才能继续征服人的味觉。
因为所有的感觉都是在大脑中产生的,人对美味的追求实际上就是对色、香、味,几种不同感觉的综合刺激的追求,让大脑享受那一刻的冲动和快感!
足够强的香气,会让人不由自主地流下口水。
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