关雅说道,“我故意选了一条特大的,靠近胸腔的肋骨。”
“这种肋骨表面积大,表面的那一层软骨组织会更多。”
“虽然在第二关的时候更难处理,但是在第三关,这便成了我的优势!”
何金磊一听,立刻点了点头,“你是将软组织剁成了碎末熬成了底汤吧?”
“是的!”关雅自信地说道:“我把软组织、骨髓、薄肉片,分成三次熬煮。在最后一次,再将他们混合和葱花结合在一起,熬成了这一碗至尊牡丹猪骨汤!”
何金磊点点头,闭上眼,细细地品味着。
工艺如此之多,步骤这么繁杂。
怪不得,一碗汤喝出了这么多种味道,这个姑娘胆大心细,有点厉害!
最后,他猛地睁开眼,开口道:“你晋级了!”
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