其实那个时候，这根骨头故意被放在了瓷盘上，而瓷盘距离灶台的火焰很近，大概不到20厘米，骨头的中间部位恰好对准了灶台上的火焰。

        那时以为是新手的误操，其实根本不是！

        那是隔火加热，他是借着消毒刀具和砧板的时机，将这根排骨彻底用旁火烘烤！

        这样烘烤不会留下火焰的焦臭味，同时也能让骨头保持完好的形象！

        所以，水煮高温，加上烘烤高温的反复交融下。

        肋骨内部应该已经完全煮烂了。

        那么，打开骨头的那一刻，那些汁液很有可能会爆出来！

        注视了一眼自信满满的王袖，最后一丝顾虑也被打消了。

        何金磊往后退了两步。

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