他把最后的希望放在了最后一个裁判——崔纽身上。
“崔先生,您呢,说说您的看法!”
崔纽,崔先生。
人称料理界的博士,对各种食物有着自己独特的看法。
他夹起了一口鸭肉,在嘴中嚼动了几下,最后吐了出来。
“若是用化学反应来形容你这道菜,只能说催化剂加得有些过火了!”
“挑断鸭肉中的肌腱确实是好方法,只是肌纤维混乱之后,你的鸭肉变成了无主的碎肉,它是化学反应的反应物。”
“而酱料,则是你的催化剂。”
“在酱料的作用下,在高温的烘烤中,脂肪粒和酱料将会快速结合,碰撞出剧烈的火花。”
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