老头开口道:“叫花鸡的改良版,年轻的时候我做过。如果温度不够高,加热时间不够久,里面的肉很有可能是生的!”
“我不知道你能把温度控制在什么样的程度,不过说实话,我不是很看好。”
“所以,别指望着我会吃,这一百万不是那么好赚的!”
原来如此。
一瞬间。
现场的选手们明白了王袖的做法。
单纯的叫花鸡的做法,可能会因为时间不够,没能将里面的肉煮烂。
因为炭火烘烤叫花鸡,最好是用小火焖烤,烘上三到四个小时。
只有这样的持续高温,才能将里面的禽肉连骨头都给焖烂,让荷叶中的清香和肉质渗透在一起,给人一种无比奇妙的感觉。
而现场的比赛时间只有两个小时。
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