然后又拿出来了两个土豆和两根红萝卜，鸡胸肉三斤，调料若干。

        将所有的东西准备好，叶飞这才说道：“鸡肉最好采用鸡胸肉，如果实在没有可以选用鸡腿肉，主要是因为这两个地方的肉肉丝细长，容易撕扯，现在我们先将这些食材处理一下。”

        首先就是红萝卜和土豆切成丝，分别装在两个盘子里。

        然后姜切丝葱切段，大蒜剥好，这才将烧水锅放在了炉灶上，加水之后将鸡胸肉和葱姜蒜一起放进去开始烧。

        “鸡胸肉的处理大家要注意一下，不要煮熟了，熟了后面我们就不好用了，只要能够撕成肉丝就可以。”

        水开片刻，叶飞就将鸡胸肉给捞了出来，等到冷凉之后叶飞拿出来一块干净的纱布，将几块鸡胸肉按着同一个方向摆放在纱布上，再将纱布裹起来。

        叶飞拿出一把厚背刀，对着纱布里的鸡胸肉慢慢的敲打了起来。

        “敲打是一个很关键的步骤，不能太用力，也不能太轻，太轻了肉敲不散，太重了肉就砸碎了，都是不可取的，我们的目的是将鸡肉砸分开就行。”

        砸了一会儿，叶飞将刀放下，纱布包打开，隐形摄像头随机给了这些鸡肉一个特写。

        内容未完，下一页继续阅读