直到后来，每日里零星两三桌，除却店里日常人工租钱花消，吃个白板儿，都得庆幸，多数时候，都是亏的。

        再后来，门口罗雀，恋旧的恋上了别家，图鲜的真叫那三家给“鲜”着了。

        他起先不服气，以为人家暗中耍了什么肮脏的排挤手段，拉走了他家的客人。

        后来自家堂哥去那三家帮他暗中查探了一番，回来后就对他直摇头：老弟啊老弟，人家那厨子，都是从京城来的，那菜都是京城的时新样式儿，那味也叫个鲜，那摆盘，配色，咱们比不来，比不来啊。

        他依旧是不服气啊，在西宁待这么些年，饭店祖辈传下来，也有自己的招牌菜，也算是老字号里的老字号了，许多秘方菜，外头都还想偷师学艺呢，怎能是味道上，叫人给比了下去。

        于是一番乔装，自个儿去那三家酒楼吃了个遍儿。

        回来后，躺着几天没起来。

        只觉得前途无望，这酒楼，怕是要砸在他手里了。

        伺候，勉力经营了又一年，厨子也换了一拨拨，新鲜换的时候，还能引来几个人，后来，就没有后来了。

        一年后，他在门外，张了转让书。

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